Zlatavý mok, jak ho známe dnes, může být však brzy minulostí vlivem klimatické změny. Globální oteplování se totiž podepisuje na nižší produkci ječmene i chmele, které ovlivňují chuťový profil piva.
O výzvách, kterým nápoj oblíbený nejen u Čechů, čelí, informuje BBC s odkazem na studii Ústavu výzkumu globální změny Akademie věd ČR (ÚVGZ). „Pivo není jen hořké nebo sladké, prakticky vás láká k dalšímu usrknutí, a to je přednost, kterou je velmi těžké popsat,“ uvedl pro britský server Mirek Trnka z ÚVGZ.
Článek včetně odkazu na článek BBC je ke stažení zde
Zdroj: Novinky.cz